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隔膜压力表系统如何提高肯塔基啤酒厂产量以及节省了时间、金钱

编辑:发表时间:2019-07-16


      两年前,肯塔基州列克星敦啤酒厂和波旁酒厂使用过滤工艺浪费产品,这种工艺效率低,无法满足生产要求。该企业安装了隔膜压力表系统,使其能够在更短的时间内生产出更高质量的产品。 

隔膜压力表系统将液体压力并在过滤之前将其送至储罐。

      奥特奇以其在波旁酒桶中陈酿而闻名。奥斯泰克酿酒大师Ken Lee说:“蜜月会继续下去,而那桶里的任何东西都会成为啤酒的一部分。” 奥特奇的主要业务是动物营养,通过发酵生产动物补充剂。但该企业的酿酒部门在过去十年中发展迅速。 “当我九年前第一次来到奥特奇时,他们每年生产3,800桶,”李说。“现在大家每年酿造超过4万桶,并在派克维尔开设另一家酿酒厂和酿酒厂,这将酿造啤酒,其系统与列克星敦的啤酒相同。” 

挑战

      两年前,奥特奇遇到了处理时间限制的问题,并决定尝试安装隔膜压力表系统。该企业发现,使用隔膜压力表,与使用过滤器或让酿造物沉淀在发酵罐中相比,它可以实现更高的产量和产量。 

奥特奇正在使用一种因酵母而经常发生故障的小型过滤器。“大家正在失去啤酒,”酿酒商米切尔佩斯说。“所以大家决定尝试使用大家企业隔膜压力表系统。” 

      隔膜压力表设备有助于控制温度和清洁度,并最大限度地降低冷却器的压力,因为酵母已经被清除。

解决方案

      隔膜压力表系统将酵母与啤酒分开,这有助于过滤。将葡萄酒放入桶中时,重要的是避免二次发酵,Pace说,他已经在奥特奇工作了四年。隔膜压力表系统将液体压力并在过滤之前将其送至储罐。“这种隔膜压力表系统对大家的操作非常重要,”佩斯说。“大家几乎所做的一切都是通过这种隔膜压力表系统实现的。” 

      Pace指出,该设备已安装两年,没有任何重大问题。“它有助于温度控制,透明度和大家从冷却器出来的桶没有那么大的压力,因为酵母已被删除。使用这种技术对于桶和老化过程非常有利。机器帮助大家保持必要的体积。它可以节省时间,金钱和头痛。和任何新设备一样,大家一开始就有一些问题,但隔膜压力表系统就在这里帮助大家解决这个问题并学习如何有效地运作它。“ 

      佩斯表示,当机器一直运行不间断时,唯一需要的维护是偶尔进行硬复位。“这个系统很容易操作,”Pace说。“你只需按下开始按钮,按下暂停按钮,按下停止按钮 - 这就是它。CIP过程是内置的。一旦你完成了一次跑步,你可以按下“清洁”按钮,然后按“确定”,然后动臂 - 进入清洁状态。它会自行排出。它允许大家生产更多的产品,因为这个过程没有浪费时间。“ 

      使用这种隔膜压力表技术有利于桶和老化过程。它有助于保持必要的体积,同时节省时间,金钱和头痛。

这个怎么运作 

      隔膜压力表用于从液体中压力固体,从而允许高效澄清。待澄清的产品通过固定的进料管流到碗的内部,并由分配器轻轻加速至全速旋转。碗中的盘堆使得产品流被分成许多薄层,产生大的表面积。固体与盘堆内的液体压力。高离心力使得压力出的固体聚集在碗的边缘。碗底部的液压系统以全速旋转周期性地喷出压力出的固体。澄清的液体从盘堆流出到叶轮中,叶轮在压力下排出液体。

      隔板中的水密密封使得可以将产品空间与周围大气密封隔开。结果,该配置避免了不希翼的氧气吸取和起泡。水热密封配置包括浸没在液体(例如,脱气的水)中的固定盘,从而产生与周围环境的排斥。

使用排放系统从压力器中清空固体。该系统可以使压力器碗非常安静地自动排空。

      管道上有清晰的标记,表明啤酒进来的地方和出来的地方。发酵容器中装有二氧化碳以确保没有氧气进入。啤酒通过管道并进入隔膜压力表。系统读取浊度,可以根据生产的产品确定设置。通过两个带背光的现场仪表监控生产,以便可以看到啤酒进入。从那里,它通过管道进入隔膜压力表转筒。当啤酒流入时,它会将碎屑抛向碗的侧面,并且可以在另一个现场量规中看到压力的啤酒。任何啤酒花,碎片或酵母都从侧室排出。

      操作员可以随时检查浊度(欧洲啤酒公约[EBC])以确保其符合规格。如果它是模糊的,系统可以重新路由并将液体送回,直到达到最终目标。当系统确认正确的浊度(EBC)时,它会通过排放管将液体送回并拉出可以进行质量检查的样品。压力的液体通向出口管,出口管直接流入罐中。这是准备产品运输过程的一部分。 

结果

自从安装隔膜压力表系统以来,Pace及其运营团队的生活变得更加轻松。

       “今天,我正在运行14,000加仑的啤酒,”佩斯说。“如果没有这台机器,大家可能会损失5000加仑,至少需要48小时。这种隔膜压力表系统可以节省金钱,时间和头痛。啤酒以6,700转/分钟的速度旋转,并将酵母送到地面。啤酒进入稳定罐,酵母少。自从大家开始使用这台机器以来,生活就更好了。“ 


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